鮮蔬烤竹莢魚

鮮蔬烤竹莢魚

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肥美的竹莢魚，再用大量的鮮蔬提味加分，不用油炸及油煎，自然的烘烤直接吃出竹莢魚的鮮甜～

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食材

竹莢魚

3條

洋蔥

半顆

青椒

1顆

小蕃茄

10來顆

橄欖油

適量

大蒜（切片）

1~2顆

醃料

白酒

3大匙

鹽

1/2小匙（視鹹度調整）

黑胡椒

適量

1
準備：洋蔥切絲，青椒切塊，蕃茄對切，大蒜切片，竹莢魚洗淨，烤箱預熱200度
2
將竹莢魚與醃料靜置15~20min
3
取一烤盤將洋蔥絲，青椒塊，對切蕃茄鋪上，再擺上竹莢魚，蒜片擺在魚上，並淋上適量橄欖油
4
放進預熱200度烤箱烤25~30min左右

小撇步

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2014/02/03 發表 8,011 瀏覽