鮮蔬烤竹莢魚

肥美的竹莢魚,再用大量的鮮蔬提味加分,不用油炸及油煎,自然的烘烤直接吃出竹莢魚的鮮甜~

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食材
竹莢魚
3條
洋蔥
半顆
青椒
1顆
小蕃茄
10來顆
橄欖油
適量
大蒜(切片)
1~2顆
醃料
白酒
3大匙
1/2小匙(視鹹度調整)
黑胡椒
適量
  • 1
    準備:洋蔥切絲,青椒切塊,蕃茄對切,大蒜切片,竹莢魚洗淨,烤箱預熱200度
  • 2
    將竹莢魚與醃料靜置15~20min
  • 3
    取一烤盤將洋蔥絲,青椒塊,對切蕃茄鋪上,再擺上竹莢魚,蒜片擺在魚上,並淋上適量橄欖油
  • 4
    放進預熱200度烤箱烤25~30min左右
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2014/02/03 發表 6,987 瀏覽
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