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粉豬兒
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【粉豬兒】宮保雞丁

【粉豬兒】宮保雞丁

描述

嗆辣的料理, 嘴巴開開朝上直呼辣, 但還是停不下筷子繼續夾!

188 說讚

份量

3 人份

食材

醃料
調味料1
調味料2

步驟

  • 將雞大腿切成丁狀, 以醃料醃漬至少 30 分鐘

  • 拍扁切粗末、切細末備用

  • 1 匙油熱油鍋, 下雞丁拌炒至雞丁呈金黃

  • 將雞丁往周圍撥, 中間空出爆香乾辣椒花椒粒、

  • 依序加入調味料1拌炒均勻

  • 關火後, 沿鍋邊加入調味料2, 可使香辣氣味倍增

  • 起鍋前加入適量花生粒拌一下並加入花即可

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