【粉豬兒】宮保雞丁
份量
3
人份
食材
-
1將雞大腿切成丁狀, 以醃料醃漬至少 30 分鐘
-
2蒜拍扁切粗末、蔥切細末備用
-
31 匙油熱油鍋, 下雞丁拌炒至雞丁呈金黃
-
4將雞丁往周圍撥, 中間空出爆香乾辣椒、花椒粒、蒜末
-
5依序加入調味料1拌炒均勻
-
6關火後, 沿鍋邊加入調味料2, 可使香辣氣味倍增
-
7起鍋前加入適量花生粒拌一下並加入蔥花即可
討論共 0 則