三杯豬腳 (快速免滷)

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這是某知名餐廳,非常有名的菜色,每桌一定必點這一道,自從上次吃完後,竟然對它唸唸不忘,家中一般只會用滷的居多,這次嚐試拿來做成三杯,只能說實在是太對味了,一端上桌,每個人忍不住多啃上好幾個,真是允指回味呀~
因為使用了"穀盛壽喜燒",道地的日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,有了它,您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。

食材 (6 人份

豬腳 1隻
九層塔 40克
蒜頭 20顆
一塊
3支
洋蔥 1顆
調味料
穀盛壽喜燒 100ml
米酒 100ml
麻油 3-4大匙
豬腳高湯 200ml
適量
  • 1 備好所需食材...
  • 2 將豬腳、蒜頭先油炸過,取一鍋子放入豬腳、洋蔥、穀盛壽喜燒(2大匙)、水(淹過食材),放入電鍋中蒸1個小時(即外鍋3杯水),蒸好後取出高湯備用...
  • 3 熱鍋倒油,先爆香薑片...
  • 4 倒入豬腳拌炒一下,再加入調味料開始收汁,最後撒上蔥段、蒜頭炒勻...
  • 5 起鍋前撒上九層塔,蓋上鍋蓋,在鍋邊淋上少許的米酒嗆一下,馬上關火即可...
  • 6 最後就完成囉~
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味, 調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

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2014/01/27 發表 1.3 萬 瀏覽

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食材上沒辣椒圖片卻有= =

3 年前