大麥胡椒豬腳湯


Tang Huang
4 食譜 1 粉絲
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限12字
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
香料包(入布袋)
20元
15元
  • 1
    1. 豬腳滾水川燙去除雜質,倒出洗淨
  • 2
    2. 洋蔥洗淨切半(橫切),大蒜仁切除蒂頭 將白胡椒、花椒粒放入布袋中,敲擊使香氣散出
  • 3
    3. 豬腳肉放入鍋中,倒入大麥啤酒(淹過肉)
  • 4
    4. 放入香料包,大蒜仁,切好的洋蔥
  • 5
    5. 先不蓋鍋蓋滾15-20分,讓酒精散發,蓋起來轉小火繼續滾🔥
  • 6
    6. 煮50~60分即可上桌~
小撇步

可於起鍋前適量加一點味素提味,或加水調整鹹度喔
照片中的材料量是較多人份唷(約15人份!)6-8人份依照食材註記的量下去料理就可以囉

2018/05/18 發表 1,502 瀏覽
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