Tang Huang 4 食譜 2 粉絲 追蹤 大麥胡椒豬腳湯 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 豬腳(前後腿各一) 2支 大麥啤酒 9瓶 大蒜仁 適量 香料包(入布袋) 白胡椒 20元 花椒粒 15元 步驟 1. 豬腳滾水川燙去除雜質,倒出洗淨 2. 洋蔥洗淨切半(橫切),大蒜仁切除蒂頭 將白胡椒、花椒粒放入布袋中,敲擊使香氣散出 3. 豬腳肉放入鍋中,倒入大麥啤酒(淹過肉) 4. 放入香料包,大蒜仁,切好的洋蔥 5. 先不蓋鍋蓋滾15-20分,讓酒精散發,蓋起來轉小火繼續滾🔥 6. 煮50~60分即可上桌~ 小撇步 可於起鍋前適量加一點味素提味,或加水調整鹹度喔 照片中的材料量是較多人份唷(約15人份!)6-8人份依照食材註記的量下去料理就可以囉 7,464 瀏覽 2018/05/18 發表