大麥胡椒豬腳湯
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
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11. 豬腳滾水川燙去除雜質，倒出洗淨 -
22. 洋蔥洗淨切半（橫切），大蒜仁切除蒂頭 將白胡椒、花椒粒放入布袋中，敲擊使香氣散出
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33. 豬腳肉放入鍋中，倒入大麥啤酒（淹過肉）
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44. 放入香料包，大蒜仁，切好的洋蔥
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55. 先不蓋鍋蓋滾15-20分，讓酒精散發，蓋起來轉小火繼續滾🔥
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66. 煮50~60分即可上桌～
小撇步
可於起鍋前適量加一點味素提味，或加水調整鹹度喔
照片中的材料量是較多人份唷（約15人份！）6-8人份依照食材註記的量下去料理就可以囉
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