蔬菜玉米大阪燒

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這是一到簡單便宜又營養的一道料理,可當小朋友正餐或點心喔

烹調時間15分鐘

食材

高麗菜 半顆
玉米粒 一罐
中筋麵粉 4杯半
3杯
5顆
洋蔥 半顆
起司片或起司絲 適量
  • 1 將高麗菜.洋蔥切絲備用
  • 2 麵粉+水(比例1.5:1)攪拌均勻在加入蛋攪拌均勻,在放入高麗菜.玉米.洋蔥(如想吃海鮮也可放入)拌均
  • 3 在加入高麗菜.玉米.洋蔥拌均
  • 4 熱鍋後轉小火,在平底鍋中加入麵糊,用鏟子調整成小圓型,約1~2公分厚度煎,過程中部要一直壓,一面煎恰在翻面,中途可用鍋蓋悶一下,要判斷大阪燒是否熟,可用鏟子輕壓,若呈緊實狀、有些微硬硬的,就代表已經熟了。
  • 5 喜歡吃起司的朋友,也可完成後放入起司悶一下,在塗上醬汁喔。
  • 6 完成後塗上豬排醬(大阪燒醬).淋上美乃滋灑式量海苔.跟柴魚片即可完成。
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小撇步

1.內容物可自行增加,例如海鮮.蝦子.紅蘿蔔...等等。
2.如果想要口感在滑嫩順口,可在加山藥泥。

2014/01/26 發表 8,180 瀏覽

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