蔬菜玉米大阪燒
食材
高麗菜
半顆
玉米粒
一罐
中筋麵粉
4杯半
水
3杯
蛋
5顆
洋蔥
半顆
起司片或起司絲
適量
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1 將高麗菜.洋蔥切絲備用
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2 麵粉+水(比例1.5:1)攪拌均勻在加入蛋攪拌均勻，在放入高麗菜.玉米.洋蔥(如想吃海鮮也可放入)拌均
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3 在加入高麗菜.玉米.洋蔥拌均 -
4 熱鍋後轉小火，在平底鍋中加入麵糊，用鏟子調整成小圓型，約1~2公分厚度煎，過程中部要一直壓，一面煎恰在翻面，中途可用鍋蓋悶一下，要判斷大阪燒是否熟，可用鏟子輕壓，若呈緊實狀、有些微硬硬的，就代表已經熟了。
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5 喜歡吃起司的朋友，也可完成後放入起司悶一下，在塗上醬汁喔。
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6 完成後塗上豬排醬(大阪燒醬).淋上美乃滋灑式量海苔.跟柴魚片即可完成。
小撇步
1.內容物可自行增加，例如海鮮.蝦子.紅蘿蔔...等等。
2.如果想要口感在滑嫩順口，可在加山藥泥。
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