蔬菜玉米大阪燒

1將高麗菜.洋蔥切絲備用

2麵粉+水(比例1.5:1)攪拌均勻在加入蛋攪拌均勻，在放入高麗菜.玉米.洋蔥(如想吃海鮮也可放入)拌均

3在加入高麗菜.玉米.洋蔥拌均

4熱鍋後轉小火，在平底鍋中加入麵糊，用鏟子調整成小圓型，約1~2公分厚度煎，過程中部要一直壓，一面煎恰在翻面，中途可用鍋蓋悶一下，要判斷大阪燒是否熟，可用鏟子輕壓，若呈緊實狀、有些微硬硬的，就代表已經熟了。

5喜歡吃起司的朋友，也可完成後放入起司悶一下，在塗上醬汁喔。

6完成後塗上豬排醬(大阪燒醬).淋上美乃滋灑式量海苔.跟柴魚片即可完成。