麗娟烘焙屋 86 食譜 386 粉絲 追蹤 麗娟烘焙屋~南棗核桃糕 描述 過年應景的糖果 ,南棗核桃糕香濃不黏牙,軟硬適中,好咬好入口,不僅長輩愛吃,年輕人也會喜歡! #素食 #蔬食 282 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料A 食用油 136g 蜂蜜 68g 棗泥醬 1000g 棗泥豆沙 272g 海藻糖 114g 鹽 6.8g 麥芽糖 228g 水麥芽 546g 材料B 水 546g 樹薯粉 182g 材料C 核桃 680g 步驟 將材料B先攪拌均勻,倒入材料A混合用中火煮不停攪拌約一小時煮至收水成糰。 將將烤熟的核桃加入作法1拌勻翻炒一下 將核桃糕倒入鋪不沾布的糖果盤上。壓平待冷卻再切塊 切塊包裝完成囉! 小撇步 核桃放入烤箱中,用120度約烤15分鐘,可以在製作前一天先烤好備用。 1.8 萬 瀏覽 2014/01/25 發表