麗娟烘焙屋~南棗核桃糕 分享傳送傳送列印 麗娟烘焙屋 84 食譜 306 粉絲 追蹤 279 說讚 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 過年應景的糖果 ,南棗核桃糕香濃不黏牙，軟硬適中，好咬好入口，不僅長輩愛吃，年輕人也會喜歡! 食材 材料A 食用油 136g 蜂蜜 68g 棗泥醬 1000g 棗泥豆沙 272g 海藻糖 114g 鹽 6.8g 麥芽糖 228g 水麥芽 546g 材料B 水 546g 樹薯粉 182g 材料C 核桃 680g 1 將材料B先攪拌均勻，倒入材料A混合用中火煮不停攪拌約一小時煮至收水成糰。 2 將將烤熟的核桃加入作法1拌勻翻炒一下 3 將核桃糕倒入鋪不沾布的糖果盤上。壓平待冷卻再切塊 4 切塊包裝完成囉! 小撇步 核桃放入烤箱中，用120度約烤15分鐘,可以在製作前一天先烤好備用。 2014/01/25 發表 1.2 萬 瀏覽
![將[材料B]先攪拌均勻，倒入[材料A]混合用中火煮不停攪拌約一小時煮至收水成糰。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F926254%2F1c864ca73a601fb8.jpg&width=800)
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許雁淋
佩