百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃曉萍
8 食譜 9 粉絲

南棗核桃糕

南棗核桃糕

描述

過年咯,吃個糖果甜甜一整年~~第一次做糖果,參考孟老師的方子還覺得蠻簡單的,果然做出來還有幾分像~老公也說贊~~

食材

步驟

  • 烤箱預熱150度,把核桃放入烤箱烤10分鐘,融化90度保溫備用。寒天粉加水攪勻備用。正方形鐵盤鋪上油紙備用。

  • 白砂糖和麥芽糖放入水平鍋小火煮至糖溶化,開始不要去攪動,等到有泡泡時可以攪周圍至糖融化出現大泡泡。

  • 離火,棗泥用手 掰一片片放入鍋內,攪拌融化,再放入寒天粉水攪拌均勻。

  • 再放上去瓦斯爐開小火煮,不停攪拌,煮至有薄膜出現,離火攪拌一下,拌入保溫的核桃,放入鐵盤里,然後用飯勺壓平,待涼以後切塊,包糯米紙包裝就OK啦~

小撇步

孟老師教的很簡單,不需要溫度計也可以做出來,主要是第4步要煮到有出現薄膜才會成功,不然會不成形哦~!

5.2 萬 瀏覽
avatar
黃曉萍 8 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 4 個一起做

更多

留言

共 3 則
default avatar

  • Shu-Wang Tsai
    Shu-Wang Tsai

    說到南棗核桃糕 我推薦 喜RORO 喜RORO的產品是抱持著"與家人分享"的態度製作 使用天然麥芽,黑棗是一顆一顆波的 網址如下 www.greenplus.tw

  • Kim Chang
    Kim Chang

    寒天粉哪裡買

  • Kim Chang
    Kim Chang

    寒天粉哪裡買

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 雞湯 家常菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 餅乾 高麗菜飯 竹筍 台式泡菜 娃娃菜 蒸蛋 雞胸肉 鮭魚 四季豆 三杯雞 麻婆豆腐 早餐 香菇雞湯 高麗菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 排骨 酸辣湯 菠菜 炒麵 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 番茄 番茄炒蛋 玉米濃湯 湯麵 南瓜 雞肉 瓜仔肉 地瓜 白菜滷 茄子 雞蛋豆腐 金針菇 櫛瓜 花椰菜 小黃瓜 滷肉 糖醋排骨 豆腐 馬鈴薯 低脂高蛋白 炒飯 義大利麵