百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃曉萍
8 食譜 9 粉絲

南棗核桃糕

南棗核桃糕

描述

過年咯,吃個糖果甜甜一整年~~第一次做糖果,參考孟老師的方子還覺得蠻簡單的,果然做出來還有幾分像~老公也說贊~~

食材

步驟

  • 烤箱預熱150度,把核桃放入烤箱烤10分鐘,融化90度保溫備用。寒天粉加水攪勻備用。正方形鐵盤鋪上油紙備用。

  • 白砂糖和麥芽糖放入水平鍋小火煮至糖溶化,開始不要去攪動,等到有泡泡時可以攪周圍至糖融化出現大泡泡。

  • 離火,棗泥用手 掰一片片放入鍋內,攪拌融化,再放入寒天粉水攪拌均勻。

  • 再放上去瓦斯爐開小火煮,不停攪拌,煮至有薄膜出現,離火攪拌一下,拌入保溫的核桃,放入鐵盤里,然後用飯勺壓平,待涼以後切塊,包糯米紙包裝就OK啦~

小撇步

孟老師教的很簡單,不需要溫度計也可以做出來,主要是第4步要煮到有出現薄膜才會成功,不然會不成形哦~!

5.2 萬 瀏覽
avatar
黃曉萍 8 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 4 個一起做

更多

留言

共 3 則
default avatar

  • Shu-Wang Tsai
    Shu-Wang Tsai

    說到南棗核桃糕 我推薦 喜RORO 喜RORO的產品是抱持著"與家人分享"的態度製作 使用天然麥芽,黑棗是一顆一顆波的 網址如下 www.greenplus.tw

  • Kim Chang
    Kim Chang

    寒天粉哪裡買

  • Kim Chang
    Kim Chang

    寒天粉哪裡買

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 滷肉 早餐 打拋豬 杏鮑菇 鮭魚 餅乾 竹筍 台式泡菜 茄子 小黃瓜 櫛瓜 糖醋排骨 番茄炒蛋 粽子 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 炒麵 糖葫蘆 金針菇 花椰菜 雞胸肉 高麗菜飯 番茄 雞肉 白菜滷 菠菜 家常菜 地瓜 麻婆豆腐 義大利麵 豆腐 炒飯 雞湯 蒸蛋 排骨 雞蛋豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 四季豆 湯麵 高麗菜 三杯雞 酸辣湯 玉米濃湯 南瓜