南棗核桃糕


蓁料理
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限12字

過年應景的糖果中
就屬南棗核桃糕最有濃厚的港式風味了,
自己動手做...
好吃的滋味,一定讓人感動!

食材
100克
1350克
10克
100克
300克
100克
750克
  • a料煮到麥芽糖溶化
核桃對半撥開,以250度烤約10分鐘,保溫備用

    a料煮到麥芽糖溶化 核桃對半撥開,以250度烤約10分鐘,保溫備用

  • b料調開喜餅盒蓋套上耐熱袋刷上少許油備用

    b料調開喜餅盒蓋套上耐熱袋刷上少許油備用

  • 依序加入1~4的材料煮開,過程中鍋不離鏟

    依序加入1~4的材料煮開,過程中鍋不離鏟

  • 慢慢收乾後,拿杯冰水來試糖的硬度,如會凝結至
喜愛的軟硬度,即可熄火

    慢慢收乾後,拿杯冰水來試糖的硬度,如會凝結至 喜愛的軟硬度,即可熄火

  • 拌入核桃

    拌入核桃

  • 將材料放到抹油的耐熱袋中抹平

    將材料放到抹油的耐熱袋中抹平

  • 切成適當大小

    切成適當大小

  • 先包一層糯米紙再包一層玻璃紙,包裝即完成

    先包一層糯米紙再包一層玻璃紙,包裝即完成

  • 送禮自用兩相宜喔~

    送禮自用兩相宜喔~

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留言

共 13 則

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  • Rita Yang
    Rita Yang
    請問麥芽是指麥芽糖嗎?還是水麥芽?
  • Judy Ju
    Judy Ju
    請問做完成品會黏手是因為炒不夠久嗎?
  • S.j.  Ling
    S.j. Ling
    就是烏豆沙

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