粉豬兒 218 食譜 1,256 粉絲 追蹤 【粉豬兒】九層塔辣味雞 描述 充斥著九層塔香與酒香的雞翅, 一支接著一支啃不停喔! #家常食材 #雞肉 161 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 二節翅 6支 洋蔥 中大小半顆 舞茸菇(其它菇類亦可) 1包 九層塔 適量 辣椒 2支 蒜 4瓣 醃料 薄鹽醬油 2匙 鰹魚醬油 2匙 紹興酒 2匙 黑糖 1匙 調味料 薄鹽醬油 2匙 鰹魚醬油 1匙 紹興酒 2匙 冰糖 半匙 水 半碗 步驟 二節翅剁成兩半, 以醃料醃漬至少 30 分鐘備用 舞茸菇分片稍微洗淨備用 洋蔥切塊備用 九層塔摘葉洗淨備用 蒜拍扁、辣椒切斜段備用 1 匙油熱油鍋, 下雞翅煎至表皮呈金黃 下蒜瓣些微拌炒, 下調味料悶煮至調味料收支至一半 下洋蔥拌炒至微軟, 下舞茸菇、辣椒些微拌炒後, 悶煮至湯汁幾乎收乾, 起鍋前下九層塔炒香即可 4,611 瀏覽 2014/01/22 發表