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Jane Chang
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酥炸蚵仔酥

酥炸蚵仔酥

描述

酥脆的粉衣加上鮮蚵的美味,一口接一口,
真是讚不絕口。朋友;來試試看吧!

370 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 鮮蚵洗淨滴乾水份,青花,頭切碎備用。

  • 起油鍋溫度到200度時,(可灑地瓜粉是油溫,粉一下鍋馬上浮起來,表示油溫夠了。)鮮蚵沾地瓜粉馬上下鍋。

  • 地瓜粉酥透變金黃色時即可起鍋。將花及末與胡椒鹽拌一拌,即完成了這道美味的料理了。

小撇步

1.蚵仔一定要將水瀝乾才不回產生油爆。
2.油溫一定要夠。
3.沾完粉後要馬上下鍋。

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