蒜香椒鹽炸蚵酥
描述
外層酥酥脆脆，裡面鮮嫩多汁~
好吃的炸鮮蚵，因為食材新鮮所以不用特別再醃製，直接沾裹粉後入油鍋炸，食用時在沾點椒鹽粉就很好吃。
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![熱油鍋，油溫約180度。
鮮蚵均勻的沾裹上地瓜粉，放入油鍋炸。
起鍋時開大火將油逼出，盛起鮮蚵瀝乾油放入缽中，將蒜末、香菜末、青蔥末、[調味料]加入，攪拌均勻。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/281913/24ff639c75c5655e.jpg)
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