蒜香椒鹽炸蚵酥
描述
外層酥酥脆脆，裡面鮮嫩多汁~
好吃的炸鮮蚵，因為食材新鮮所以不用特別再醃製，直接沾裹粉後入油鍋炸，食用時在沾點椒鹽粉就很好吃。
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![熱油鍋，油溫約180度。
鮮蚵均勻的沾裹上地瓜粉，放入油鍋炸。
起鍋時開大火將油逼出，盛起鮮蚵瀝乾油放入缽中，將蒜末、香菜末、青蔥末、[調味料]加入，攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F281913%2F24ff639c75c5655e.jpg&width=800)
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