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婷媽咪 Sweet Time
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蒜香椒鹽炸蚵酥

蒜香椒鹽炸蚵酥

描述

外層酥酥脆脆,裡面鮮嫩多汁~

好吃的炸鮮蚵,因為食材新鮮所以不用特別再醃製,直接沾裹粉後入油鍋炸,食用時在沾點椒鹽粉就很好吃。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鮮蚵用鹽水抓洗、挑去牡蠣殼,瀝乾水分備用。 頭、青香菜切末。

  • 熱油鍋,油溫約180度。

鮮蚵均勻的沾裹上地瓜粉,放入油鍋炸。

起鍋時開大火將油逼出,盛起鮮蚵瀝乾油放入缽中,將蒜末、香菜末、青蔥末、[調味料]加入,攪拌均勻。

    熱油鍋,油溫約180度。 鮮蚵均勻的沾裹上地瓜粉,放入油鍋炸。 起鍋時開大火將油逼出,盛起鮮蚵瀝乾油放入缽中,將末、香菜末、青末、調味料加入,攪拌均勻。

小撇步

鮮蚵放入油鍋炸時,一顆一顆下留點距離才不會黏在一起。

入鍋炸後先別翻動,等炸至微微金黃再去翻它

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婷媽咪 Sweet Time 103 食譜 3,055 粉絲

婷媽咪是擁有兩個寶貝的媽咪,每天認真做菜,只希望她們吃的健康吃的快樂。 歡迎大家常來FB粉絲團 ~"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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