小豬刈包

2014/01/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃刈包來點可愛的吧!做成小豬囉!學起來以後想吃隨時都可做,不用買麵皮,自己做沒有加防腐劑,蓋健康喔~

食材 (8 人份 15 分鐘

中筋麵粉 500克
260克
酵母粉 5克
60克
沙拉油 5克
紅麴粉 適量
塗抹麵糰油 適量
  • 1 中粉.酵母粉.水.沙拉油.糖全部揉勻~
  • 2 麵糰取一小塊揉上紅麴粉,其於置冰箱包上保鮮膜~
  • 3 如有麵包機請將麵糰打好前十分鐘取出一小塊,揉上紅麴粉~
  • 4 紅麴麵糰分成豬鼻8個,壓成橢圓,取一根吸管戳兩個小圓(眼睛),耳朵搓4個,壓扁對切再對切成兩對耳朵,取一根牙籤從中壓一線~
  • 5 白色麵糰分成8個滾圓,桿壓成橢圓,翻面抹上油對摺,置於防沾紙上,鼻眼耳黏上待發酵20分鐘。
  • 6 中小火蒸12~15分鐘即可
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