花生滷豬腳 Hannah Wu 195 食譜 2,294 粉絲 追蹤 840 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 含豐富膠質的豬腳及新鮮花生，以濃郁醬汁細火燉煮出誘人色澤，豬腳口感彈牙不油膩，花生鬆軟爽口，是台菜中的經典美味。 食材 豬腳 1支 新鮮花生 半斤 蔥薑蒜 適量 萬用滷包 1包 醬油 3大匙 糖 2大匙 米酒 2大匙 步驟 豬腳切大塊，以開水川燙洗淨，新鮮花生洗淨備用。 起油鍋爆香蔥薑蒜，放入豬腳、花生、滷包及所有調味料並加入適量清水，煮沸後轉小火慢慢燉煮。 其間適度均勻攪拌，燉煮約1個半小時待豬腳軟Q熟透入味，即可起鍋盛盤。 2014/01/15 發表 3 萬 瀏覽
楊碧君
