花生滷豬腳


Hannah Wu
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含豐富膠質的豬腳及新鮮花生,以濃郁醬汁細火燉煮出誘人色澤,豬腳口感彈牙不油膩,花生鬆軟爽口,是台菜中的經典美味。

食材
1支
半斤
適量
3大匙
2大匙
2大匙
  • 1
    豬腳切大塊,以開水川燙洗淨,新鮮花生洗淨備用。
  • 2
    起油鍋爆香蔥薑蒜,放入豬腳、花生、滷包及所有調味料並加入適量清水,煮沸後轉小火慢慢燉煮。
  • 3
    其間適度均勻攪拌,燉煮約1個半小時待豬腳軟Q熟透入味,即可起鍋盛盤。
2014/01/15 發表 2.8 萬 瀏覽
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花生滷豬腳 含豐富膠質的豬腳及新鮮花生,以濃郁醬汁細火燉煮出誘人色澤,豬腳口感彈牙不油膩,花生鬆軟爽口,是台菜中的經典美味。