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Hannah Wu
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花生滷豬腳

花生滷豬腳

描述

含豐富膠質的豬腳及新鮮花生,以濃郁醬汁細火燉煮出誘人色澤,豬腳口感彈牙不油膩,花生鬆軟爽口,是台菜中的經典美味。

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食材

步驟

  • 豬腳切大塊,以開水川燙洗淨,新鮮花生洗淨備用。

  • 起油鍋爆香,放入豬腳、花生、滷包及所有調味料並加入適量清水,煮沸後轉小火慢慢燉煮。

  • 其間適度均勻攪拌,燉煮約1個半小時待豬腳軟Q熟透入味,即可起鍋盛盤。

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Hannah Wu 195 食譜 2,597 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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