花生滷豬腳豆干

Fascook菲姐私房菜
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描述

一鍋香噴噴的花生滷豬腳配上入味的豆干要花多少時間烹煮呢? 今天菲姐用萬用鍋只花了40分鐘烹煮,就完成了軟嫩的花生豬腳跟入味的豆干!完全是省時、省電又健康的烹調方式!!
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋

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份量

6 人份

食材

食材
6塊
半斤
10塊
10支
3粒
3片
滷汁調味
300CC
1大匙
1大匙
3粒
1500CC

步驟

  • 準備材料:先將豬腳及豆干川燙撈起備用 / 花生洗淨瀝乾備用

    準備材料:先將豬腳及豆干川燙撈起備用 / 花生洗淨瀝乾備用

  • 將萬用鍋加熱,倒入1匙油,將八角、蔥段、薑片下去爆香

    將萬用鍋加熱,倒入1匙油,將八角、蔥段、薑片下去爆香

  • 加入豬腳、豆干、花生,倒入冷水及所有調味料(不要超過MAX線),稍微攪拌一下

    加入豬腳、豆干、花生,倒入冷水及所有調味料(不要超過MAX線),稍微攪拌一下

  • 蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)

    蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)

  • 設定時間為40分鐘,按開始鍵即可

    設定時間為40分鐘,按開始鍵即可

  • 烹煮結束,將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋

    烹煮結束,將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋

  • 打開鍋蓋,滷的非常入味,顏色很漂亮喔!花生也是鬆鬆的~你也試試看吧

    打開鍋蓋,滷的非常入味,顏色很漂亮喔!花生也是鬆鬆的~你也試試看吧

小撇步

1.喜歡吃辣的朋友也可以加入辣椒一起烹煮,菲姐使用丸莊純釀造有機黑豆醬油,味道更香醇喔!
2.因為菲姐使用的是萬用鍋所以花生不用先浸泡!只需要洗乾淨喔!
3.如果你沒有萬用鍋,煮沸後轉小火約燉煮兩小時使其入味喔!

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Fascook菲姐私房菜 107 食譜 1,633 粉絲

鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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