花生滷豬腳豆干

482 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一鍋香噴噴的花生滷豬腳配上入味的豆干要花多少時間烹煮呢? 今天菲姐用萬用鍋只花了40分鐘烹煮,就完成了軟嫩的花生豬腳跟入味的豆干!完全是省時、省電又健康的烹調方式!!
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋

更多菲姐私房料理大公開
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog

份量6人份

食材

食材
豬腳 6塊
花生 半斤
豆干 10塊
蔥段 10支
八角 3粒
薑片 3片
滷汁調味
醬油 300CC
米酒 1大匙
1大匙
八角 3粒
冷水 1500CC
  • 1 準備材料:先將豬腳及豆干川燙撈起備用 / 花生洗淨瀝乾備用
  • 2 將萬用鍋加熱,倒入1匙油,將八角、蔥段、薑片下去爆香
  • 3 加入豬腳、豆干、花生,倒入冷水及所有調味料(不要超過MAX線),稍微攪拌一下
  • 4 蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)
  • 5 設定時間為40分鐘,按開始鍵即可
  • 6 烹煮結束,將壓力排放閥移至洩壓位置;洩壓完成即可開蓋
  • 7 打開鍋蓋,滷的非常入味,顏色很漂亮喔!花生也是鬆鬆的~你也試試看吧
贊助

小撇步

1.喜歡吃辣的朋友也可以加入辣椒一起烹煮,菲姐使用丸莊純釀造有機黑豆醬油,味道更香醇喔!
2.因為菲姐使用的是萬用鍋所以花生不用先浸泡!只需要洗乾淨喔!
3.如果你沒有萬用鍋,煮沸後轉小火約燉煮兩小時使其入味喔!

2014/03/26 發表 9,550 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣