Wenny Ting 10 食譜 53 粉絲 追蹤 甜蜜蜜草莓塔 描述 冷呼呼的冬天來個草莓塔真是幸福不過了!!! #家常食材 #水果 #草莓 #烘焙 #派塔 137 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 塔皮 糖粉 120g 全蛋 一顆 低筋麵粉 300g 卡士達餡 蛋黃 7個 玉米粉 50g 牛奶 1000cc 細砂糖 220g 低筋麵粉 55g 奶油 50g 步驟 塔皮 1. 糖粉過篩,和奶油打發一些,在加入蛋和低筋麵粉,之後攪拌成麵糰. 塔皮 麵糰放個3分鐘,之後把它分成小糰(40克),鋪在模型上,放入烤箱以170度考15分鐘. 卡士達餡 蛋黃,細砂糖,加一些牛奶半均勻. 卡士達餡 玉米粉和低筋麵粉先過篩在加入步驟3 卡士達餡 牛奶煮到80度,加入步驟4. 卡士達餡 煮開後,離火,加入奶油攪拌均勻 [裝飾] 將卡士達餡倒入烤好的塔皮中. [裝飾] 草莓切半或整顆放在卡士達餡上裝飾. 小撇步 水果可以隨著季節轉換 5,085 瀏覽 2014/01/14 發表