sulin 35 食譜 44 粉絲 追蹤 深夜食堂之酒蒸蛤蜊 描述 之前看了日劇的深夜食堂之酒蒸蛤蜊,充滿人情味的料理,溫暖了一般庶民的心,尤以白飯拌了蛤蜊的湯汁做為結尾,即使是小老百姓,也能在食物中得到幸福與溫情. #家常食材 #海鮮 #貝類 162 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 蛤蜊 1斤 蒜,辣椒,蔥花 適量 橄欖油 少許 米酒 2大匙 醬油 半匙 奶油 1大匙 步驟 洗淨蛤蜊,備妥材料 洗淨蛤蜊,備妥材料. 起少許油鍋爆香蒜片、辣椒. 放入蛤蜊倒入酒米,蓋鍋蓋以中大火煮約2分鐘.後加入醬油和奶油大火拌炒. 加入蔥花熄火,完成. 小撇步 蛤蜊要吐沙完全可在買回後泡水加些鹽,烹調酒蒸蛤蜊時以中大火快煮,微開即加調味料,約2 分鐘即可完成. 4,446 瀏覽 2014/01/14 發表