打抛豬

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打抛肉是一道泰式的豬肉料理,不但有蕃茄的微微酸度,更有九層塔的香氣.整體是道很下飯的配菜.

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

絞肉 半斤
九層塔 少許
小番莙 少許
蒜末;辣椒 少許
酒,醬油,糖, 少許
檸檬汁;魚露 少許
  • 1 備妥食材,並將蕃茄對切備用.
  • 2 將絞肉放入鍋中(不加油)
  • 3 1.將兩面煎乾熟後加入蒜末和辣椒末,並將肉攪散開. 2.嗆入米酒後(除去腥味),將其餘調味料加入拌炒隨後再加入蕃茄. 3.起鍋前再加入九層塔提香.
  • 4 起鍋裝盤,完成了一道很下飯的打抛豬料理
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小撇步

此打抛豬料理一定要有蕃茄和九層塔.

2014/01/14 發表 7,465 瀏覽

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