熱炒松坂肉 【可果美蕃茄鍋高湯】

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熱炒中,有很多酸酸甜甜的成份、因素~ 這次使用[可果美蕃茄鍋]來調味,讓調味更豐富有層次,很下飯,下酒很不錯。

食材

松坂肉 半片
乾辣椒 數支
洋蔥 1/6個
蒜頭 兩個
薑片 數片
青蔥 兩支
花椒粒 一小匙
一大匙
調味料
可果美蕃茄鍋高湯 兩大匙
一大匙
白醋 半大匙
黑醋 半大匙
素蠔油 半大匙
一點點
燙肉水
一支
兩片
一大匙
  • 1 燙松坂肉。燒一鍋水,放燙肉水,將松坂肉下去煮8分鐘,悶10分鐘。涼了後切斜薄片。
  • 2 準備好配料~洋蔥、青蔥段、蒜片、薑片、乾辣椒。也調一碗調味料,裡面包含兩大匙的[可果美蕃茄鍋高湯]。
  • 3 熱油後,先爆香蒜片、薑、洋蔥、花椒粒,再加入乾辣椒炒一下,放入松坂肉快炒。
  • 4 再倒入調味汁,到收乾。
  • 5 香噴噴的[熱炒松坂肉],完成。
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小撇步

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2014/01/09 發表 2,578 瀏覽

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