番茄炒肉燥
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簡單又快速的美味便當菜。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
豬絞肉
300克
牛蕃茄（小）
2顆
青蔥
1支
蒜末
少許
薑末
少許
調味料
醬油
適量
味霖
適量
米酒
適量
冷開水
半杯
-
1鍋熱後加入豬絞肉拌炒至變色。
-
2依序加入蒜末、薑末爆香。
-
3加入牛蕃茄跟肉燥拌炒。 加入米酒、醬油、味霖及水蓋上鍋蓋悶煮一下。
-
4起鍋前加入蔥花即完成。
小撇步
1、豬絞肉本身油脂就很豐富，可不放油。
2、米酒跟醬油記得從鍋子邊緣倒入，會產生鍋氣比較香。