焗烤波士頓龍蝦

244 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

去餐廳吃一隻龍蝦要好多錢!
在家也可以簡單料理~
一樣美味又好吃喔!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

波士頓龍蝦 600g 1隻
奶油 90g
白酒 4大匙
鮮奶油 800cc
蛋黃 4個
義大利香料粉 1小匙
適量
胡椒粉 適量
海鮮高湯 60cc
  • 1 將龍蝦剖半(用大的菜刀+木槌或頓器就可輕鬆切開喔)
  • 2 用1大匙白酒、鹽、胡椒粉先醃過,約10分鐘
  • 3 將龍蝦放入180度c的烤箱中烤15分鐘
  • 4 醬汁作法: A.將奶油融化,加入義大利香料粉炒香 B.加入3大匙白酒及海鮮高湯,放入鮮奶油 C.蛋黃汁邊倒入鍋中邊攪拌至濃稠後,放鹽及胡椒粉調味
  • 5 醬汁淋在龍蝦上,再放方烤箱烤到表面上色即可
  • 6 蔬菜部份就請各位看倌自行處理囉!
贊助

小撇步

【匯鮮市集 海鮮宅配】海鮮/生鮮年貨特賣!
http://www.enjoyfresh.com.tw/
(免加入會員即可享受會員價,訂購後可貨到收款,可指定日期到貨,超方便!
歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡
http://www.facebook.com/enjoyfresh168 年貨即將上市,相關訊息粉絲團隨時發佈!

2014/01/09 發表 1.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣