焗烤波士頓龍蝦
描述
去餐廳吃一隻龍蝦要好多錢！
在家也可以簡單料理~
一樣美味又好吃喔！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將龍蝦剖半（用大的菜刀+木槌或頓器就可輕鬆切開喔）
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用1大匙白酒、鹽、胡椒粉先醃過，約10分鐘
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將龍蝦放入180度c的烤箱中烤15分鐘
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醬汁作法： A.將奶油融化，加入義大利香料粉炒香 B.加入3大匙白酒及海鮮高湯，放入鮮奶油 C.蛋黃汁邊倒入鍋中邊攪拌至濃稠後，放鹽及胡椒粉調味
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醬汁淋在龍蝦上，再放方烤箱烤到表面上色即可
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蔬菜部份就請各位看倌自行處理囉！
小撇步
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