焗烤波士頓龍蝦

匯鮮市集
188 食譜 296 粉絲

描述

去餐廳吃一隻龍蝦要好多錢!
在家也可以簡單料理~
一樣美味又好吃喔!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

90g
4大匙
800cc
4個
適量
適量

步驟

  • 將龍蝦剖半(用大的菜刀+木槌或頓器就可輕鬆切開喔)

  • 用1大匙白酒、鹽、胡椒粉先醃過,約10分鐘

  • 將龍蝦放入180度c的烤箱中烤15分鐘

  • 醬汁作法: A.將奶油融化,加入義大利香料粉炒香 B.加入3大匙白酒及海鮮高湯,放入鮮奶油 C.蛋黃汁邊倒入鍋中邊攪拌至濃稠後,放鹽及胡椒粉調味

  • 醬汁淋在龍蝦上,再放方烤箱烤到表面上色即可

  • 蔬菜部份就請各位看倌自行處理囉!

小撇步

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匯鮮市集 188 食譜 296 粉絲

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