【西式】焗烤奶油白醬波士頓龍蝦

Bibi的料理日記
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描述

在家做龍蝦料理不是夢!你也可以一秒變大廚!新鮮活跳跳波士頓龍蝦・超彈牙口感・超美味der焗烤奶油白醬波士頓龍蝦

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
少許
少許

步驟

  • 將波士頓龍蝦頭部切下一刀

    將波士頓龍蝦頭部切下一刀

  • 丟入鍋中(滾水)

    丟入鍋中(滾水)

  • 蓋上鍋蓋煮兩分鐘

    蓋上鍋蓋煮兩分鐘

  • 將波士頓龍蝦撈起

    將波士頓龍蝦撈起

  • 將波士頓龍蝦剖半

    將波士頓龍蝦剖半

  • 用剪刀將螯剪下

    用剪刀將螯剪下

  • 放入烤盤

    放入烤盤

  • 將水、牛奶加入鍋中,放入奶油用小火加熱至奶油融化

    將水、牛奶加入鍋中,放入奶油用小火加熱至奶油融化

  • 將麵粉過篩並分次倒入鍋中

    將麵粉過篩並分次倒入鍋中

  • 均勻攪拌至無顆粒

    均勻攪拌至無顆粒

  • 若還有顆粒無法攪散可再次過篩,然後加點鹽巴調味

    若還有顆粒無法攪散可再次過篩,然後加點鹽巴調味

  • 灑點黑胡椒在龍蝦上然後將白醬均勻地倒在波士頓龍蝦上

    灑點黑胡椒在龍蝦上然後將白醬均勻地倒在波士頓龍蝦上

  • 鋪上起司及撒上少許義大利香料

    鋪上起司及撒上少許義大利香料

  • 起司控的你就盡情地狂灑吧!

    起司控的你就盡情地狂灑吧!

  • 放入已先預熱的烤箱,上火200度;下火170度,大約烤25分鐘

    放入已先預熱的烤箱,上火200度;下火170度,大約烤25分鐘

  • 將起司烤到金黃色就可以出爐囉~

    將起司烤到金黃色就可以出爐囉~

  • 擺盤準備開動吧!

    擺盤準備開動吧!

小撇步

將麵粉過篩並分次倒入鍋中,若還有顆粒無法攪散可以將白醬過篩,讓白醬更細緻喔!

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對你而言,做什麼事情能讓你感到放鬆呢? 對你而言,能感到幸福的事是什麼呢? 對我而言,做料理、烘焙是我感到最放鬆也最幸福的事! 其實我覺得做料理、烘焙就像是變魔術一樣,看著食材、原料,從零到變成色香味俱全的成品,能將手作料理的溫暖帶給每一個我所愛的人,並將自己的經驗化為圖文與大家分享,真的是一件非常幸福的事。

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留言

共 1 則
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  • 請問為什麼頭要切一刀呢?

    因為龍蝦是活的喔! 沒有切一刀的話,在滾水裡他會掙扎~ 如果買回來是冷凍的就可以直接下鍋煮囉! 只是時間可能要拉長一點點~

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