宮保高麗菜苗
現在正是高麗菜苗的時令,翠綠好看又好吃,用乾辣椒炒有一股香辣味,加上花生口感層次分明,香辣香辣的別有一番風味.
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食材
食材
高麗菜苗
1小盤量
乾辣椒
1小把
薑片
7~8片
紅蘿蔔片
5~6片
鮮香菇片
3朵
油花生
適量
調味料
鹽
適量
糖
適量
鮮味露
少許
米酒(可免)
適量
-
1 薑,乾辣椒先爆香,加入適量的水和酒後加入高麗菜苗,紅蘿蔔片,鮮香菇片
-
2 進行調味,快炒至熟後加入花生拌炒幾下即可起鍋盛盤
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