愛料理 全部分類 家常食材 當季食材 芋頭 芋泥球 甜點手做小記錄 11 食譜 122 粉絲 追蹤 2,643 說讚 19 跟著做 2 留言 讚 收藏 冬天是吃芋頭的好季節。 在切片的時候，如果發現澱粉狀物質附著在刀片，這顆芋頭煮熟後就特別鬆軟，做成芋泥球也更加美味! 簡單的切片、蒸熟拌糖，就可以品嘗到美味的芋泥球囉! 時間 45 分鐘 食材 芋頭(去皮淨重) 300g 細砂糖 50g 鮮奶油 2大匙 鮮奶 6大匙 鹽巴 1小撮 芋頭蒸至熟透，趁熱壓成泥，加入砂糖、鹽快速拌勻 (若糖未融化，電鍋外鍋加半杯水再蒸一次)，加入鮮奶油、鮮奶拌勻。 放涼後，搓成球狀，冰透後即完成。 2014/01/06 發表 4.7 萬 瀏覽
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