芋泥球

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冬天是吃芋頭的好季節。

在切片的時候,如果發現澱粉狀物質附著在刀片,這顆芋頭煮熟後就特別鬆軟,做成芋泥球也更加美味!

簡單的切片、蒸熟拌糖,就可以品嘗到美味的芋泥球囉!

時間
45 分鐘

食材

50g
2大匙
6大匙
1小撮
  • 芋頭蒸至熟透,趁熱壓成泥,加入砂糖、鹽快速拌勻 (若糖未融化,電鍋外鍋加半杯水再蒸一次),加入鮮奶油、鮮奶拌勻。

    芋頭蒸至熟透,趁熱壓成泥,加入砂糖、鹽快速拌勻 (若糖未融化,電鍋外鍋加半杯水再蒸一次),加入鮮奶油、鮮奶拌勻。

  • 放涼後,搓成球狀,冰透後即完成。

    放涼後,搓成球狀,冰透後即完成。

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留言

共 2 則
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  • 蔡琳勛

    蔡琳勛

    請問你芋泥怎麼壓的押的好棉得感覺是因為加鮮奶油的關係嗎

  • 江婷兒

    江婷兒

    請問鮮奶6大湯匙是用平湯匙量嗎?

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