【魷魚炒芹管】

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魷魚脆芹菜提味,食材簡單拌炒
一道方便美味的家常料理上桌
蔡爸高湯家常上菜【魷魚炒芹管】

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

海鮮高湯 200g
乾魷魚 1隻
芹菜 5支
五花肉 200g
米酒、鹽 少許
  • 1 乾魷魚放入清水中,加入少許的鹽巴,發泡後取出切條狀
  • 2 五花肉切條、芹菜切段,備用
  • 3 鍋中加油少許,先放入五花肉條炒出香氣,再放入魷魚條炒至肉色變白
  • 4 海鮮高湯入鍋後加蓋悶煮至湯汁收乾,再加入鹽拌炒均勻
  • 5 最後加入芹菜段快速拌炒,起鍋前淋些米酒下嗆出香味即可
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2014/01/05 發表 4,040 瀏覽

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