生橄欖排骨湯
95 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
這篇是兒子要我PO滴~^^
昨日學校校外教學，兒子摘了好多生橄欖回家，老師擔心家長不太常烹調生橄欖，還貼心的提供食譜。呵呵~ 好貼心~
我小小的改一下，做成排骨湯，還OK的~ 小小聲的說，煮起來就像"酸白菜排骨湯"。^^
-
1先醃橄欖，其中的甘草粉，是我們買水果，老闆送的那種^^一包。來回的搖動，從昨晚上八點放冰箱醃到今早。
-
2起一水鍋，將醃好的生橄欖連同醃汁，倒入熱水鍋中，放薑絲、舞菇、冬菜，還有一小塊蔭瓜，壓壓味道，再放入燙好的豬軟骨，滴一點酒，不需再調味。水滾後~ 蓋鍋蓋煮20分。
-
3再放入悶燒鍋中，大約一小時多。起鍋前放一點蔥花，酸酸的，很像酸白菜排骨湯唷~呵 如果覺得酸，可以添加一點糖^^
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多橄欖的相關食譜
分類
- 排骨湯 (465)
討論共 0 則