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這篇是兒子要我PO滴~^^
昨日學校校外教學,兒子摘了好多生橄欖回家,老師擔心家長不太常烹調生橄欖,還貼心的提供食譜。呵呵~ 好貼心~

我小小的改一下,做成排骨湯,還OK的~ 小小聲的說,煮起來就像"酸白菜排骨湯"。^^

食材
生橄欖
10顆
豬軟骨
80元
冬菜
一點點
小蔭瓜
一小塊
薑絲
一點點
舞菇
一小把
蔥花
一點點
1800cc
一點點
醃橄欖
一小匙
一大匙
甘草粉
一包
  • 1
    醃橄欖,其中的甘草粉,是我們買水果,老闆送的那種^^一包。來回的搖動,從昨晚上八點放冰箱醃到今早。
  • 2
    起一水鍋,將醃好的生橄欖連同醃汁,倒入熱水鍋中,放薑絲、舞菇、冬菜,還有一小塊蔭瓜,壓壓味道,再放入燙好的豬軟骨,滴一點酒,不需再調味。水滾後~ 蓋鍋蓋煮20分。
  • 3
    再放入悶燒鍋中,大約一小時多。起鍋前放一點蔥花,酸酸的,很像酸白菜排骨湯唷~呵  如果覺得酸,可以添加一點糖^^
2014/01/04 發表 1.0 萬 瀏覽
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