醃橄欖
描述
橄欖雖然小小一顆、不怎麼起眼，營養價值卻很高，維他命C和鈣質的含量更是豐富！只要使用甘草和糖醃個4～5天，好吃涮嘴又安心的醃橄欖就簡單完成囉！
步驟
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1.將橄欖洗淨，用大火煮20分鐘以上（呈土黃色），撈起瀝乾。 2.另起一鍋，將水、砂糖、甘草一起煮滾後放涼。 3.將橄欖放入容器內，再倒入放涼的甘草糖水，接著放入冰箱冷藏4～5天即可食用。 （以上食用方式，可依個人喜好，調整糖與甘草數量）
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醃橄欖泡茶 1.橄欖洗淨後陰乾1天。 2.將橄欖放入容器中，一層橄欖一層鹽，若講究一點，可先將海鹽炒約一小時，放涼後再平均撒在橄欖上，風味更佳。 3.待鹽完全融解，放入冰糖攪拌（每天攪拌至糖融解），並放置1年。沖泡方式為，拿數顆橄欖泡熱水飲用即可。
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《產品特色》 －寶山寶物，原生種橄欖無毒栽培別無分號 －台灣生鮮橄欖，一期一會，錯過也買不到的新鮮滋味 －橄欖輕醃漬、橄欖茶、橄欖醋自己做，好吃好玩好放心 －橄欖喉糖潤喉爽聲，還吃得到欖橄果粒喔！
小撇步
寶山無毒橄欖★生鮮橄欖＋橄欖喉糖★橄欖醃漬DIY Fun & Healthy
http://www.fooding.com.tw/market-page.php?id=17
