紅咖哩芋頭雞煲 (EZ砂鍋菜10)


貪吃橘
334 食譜 1,344 粉絲
197 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

芋頭不一定要炸過才好入菜。

將買回的芋頭切丁、切絲或切小塊,裝袋冷凍;入菜時直接下鍋(勿解凍),等整道菜煮好時,外層融化的剛剛好,卻不至於完全溶解。

  • 1
    雞腿切小塊加紅咖哩抓醃,起油鍋炒香洋蔥
  • 2
    放入雞塊拌炒至外層變色,嗆入米酒炒乾
  • 3
    加入椰漿,改大火燒出大滾泡泡
  • 3
    放入芋頭
  • 4
    加少許水煮滾,改小火燜10分鐘,加糖&魚露調味,完成。
  • 5
    Tips ★冷凍芋丁,用電鍋蒸熟就可直接拌芋泥沙拉。煮鹹稀飯更是一級棒。
小撇步

★ 紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩(泰式)都可替換,改日式咖哩塊就是南洋風咖哩(餐廳口味)。

★ 芋頭可改放南瓜、紅蘿蔔、花椰菜。

2014/01/02 發表 4,987 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
貪吃橘
334 食譜 1,344 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多砂鍋菜的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

紅咖哩芋頭雞煲 (EZ砂鍋菜10) 芋頭不一定要炸過才好入菜。 將買回的芋頭切丁、切絲或切小塊,裝袋冷凍;入菜時直接下鍋(勿解凍),等整道菜煮好時,外層融化的剛剛好,卻不至於完全溶解。