紅咖哩芋頭雞煲 (EZ砂鍋菜10)
食材
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1雞腿切小塊加紅咖哩抓醃，起油鍋炒香洋蔥 -
2放入雞塊拌炒至外層變色，嗆入米酒炒乾
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3加入椰漿，改大火燒出大滾泡泡
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3放入芋頭
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4加少許水煮滾，改小火燜10分鐘，加糖&魚露調味，完成。
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5Tips ★冷凍芋丁，用電鍋蒸熟就可直接拌芋泥沙拉。煮鹹稀飯更是一級棒。
小撇步
★ 紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩(泰式)都可替換，改日式咖哩塊就是南洋風咖哩(餐廳口味)。
★ 芋頭可改放南瓜、紅蘿蔔、花椰菜。
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分類
- 芋頭 (798)
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