番茄菇菇煲 (EZ砂鍋菜1)
炒香的紅蔥頭+番茄，似乎風行於各國料理，混血中式醬油更有意想不到的美味。
哪一種菇都可以入菜的菇菇煲， Enjoy ~ Please
食材
食材︰豬絞肉
1/2碗
食材︰紅蔥頭
1小把
食材︰大蒜
2粒
食材︰番茄
2~3個
食材︰美白菇
2包
食材︰九層塔(或蘿勒)
適量
調味料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
冰糖
1小匙
番茄醬
2大匙
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1 備料。 大蒜拍裂切碎，紅蔥頭切碎，番茄切小塊備用 -
2 起油鍋小火炒香蒜末&紅蔥頭碎
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3 下豬絞肉炒鬆炒散
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4 放入番茄丁混合炒開
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5 加入所有調味料，加適量水大火煮滾
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6 美白菇撕成小朵放入，燒滾即成，裝飾幾片九層塔(撒上黑胡椒)。
![加入所有[調味料]，加適量水大火煮滾](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/260881/large_23f1c7fe043d80a0.jpg)
小撇步
★ 番茄選黑柿或牛番茄皆可，黑柿果香&酸度都較強，做菜最好用。
★ 改牛絞肉，可加少許荳蔻粉調味(漢堡香)。
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