鮭魚粉絲煲 (EZ砂鍋菜3)
說穿了就是鮮蝦粉絲煲的偷懶版，懶得上市場買活蝦，解凍一塊鮭魚比較方便。
粉絲最能吸海鮮香氣，將所有精華絲絲收盡啊~
食材
食材︰鮭魚
1盒
食材︰粉絲
1把
食材︰洋蔥
1/2粒
食材︰薑
3片
食材︰大蒜
3 粒
食材︰九層塔葉
適量(可免)
調味料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
沙茶醬
1大匙
糖
1/2小匙
鹽
少許
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1 備料；洋蔥切絲大蒜拍裂，粉絲泡軟剪短 -
2 熱油鍋鮭魚兩面煎一下(防碎)，起鍋前改大火淋上醬油乾燒一下
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3 起油鍋炒香薑片&大蒜
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4 改小火炒洋蔥至軟，加入所有 調味料 &少許水煮開
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5 下粉絲拌勻
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6 (放入九層塔葉)； 上層鋪上鮭魚片，蓋鍋蓋燜1~2分鐘即成。
![改小火炒洋蔥至軟，加入所有 [調味料] &少許水煮開](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/260912/large_17ba14eb804d2287.jpg)
小撇步
★ 鮭魚換成牛小排，又是一道新鮮菜色。
★ 希望粉絲口感韌些？泡軟剪短後，離水放乾備用。
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