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Money's mon的雜炊筆記
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來碗手切滷肉飯吧

來碗手切滷肉飯吧

描述

只要一開始耐心切肉~其餘的就丟給電鍋吧~~你也可以丟蛋啊五香豆干啊一起滷一大鍋喔~

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食材

步驟

  • 五花肉切成小丁

  • 爆炒五花肉至熟略焦.加入青.頭煸炒至略焦香味出現

  • 加入油酥炒香(不可過久會變苦)

  • 依序加入白胡椒(炒香)糖.醬油.米酒略為翻炒之後加水到剛好蓋過肉

  • 放進大同電鍋外鍋一杯水跳起即完成囉~

小撇步

鹽最後再加喔~太早放鹽肉不易軟爛~!!不用大同電鍋直接火爐熬煮的話就最小火熬煮30分鐘~

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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