來碗手切滷肉飯吧
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1五花肉切成小丁
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2爆炒五花肉至熟略焦.加入青蔥.蒜頭煸炒至略焦香味出現
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3加入油蔥酥炒香(不可過久會變苦)
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4依序加入白胡椒(炒香)糖.醬油.米酒略為翻炒之後加水到剛好蓋過肉
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5放進大同電鍋外鍋一杯水跳起即完成囉~
小撇步
鹽最後在加~太早放鹽肉不易軟爛~!!不用大同電鍋直接火爐熬煮的話就最小火熬煮30分鐘~
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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