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Hank Chung
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油香餅

油香餅

描述

天氣冷,吃炸的食物,熱呼呼的感覺真好,又香又脆的油香餅,不錯喔。

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將中筋麵粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,攪拌後放至桌搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。

    將中筋麵粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,攪拌後放至桌搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。

  • 擀成中間厚,周邊薄的圓形片。

    擀成中間厚,周邊薄的圓形片。

  • 包入紅豆沙,鬆弛30分鐘(冬天才需要這麼長的時間)。

    包入紅豆沙,鬆弛30分鐘(冬天才需要這麼長的時間)。

  • 用手壓平即可。

    用手壓平即可。

  • 油溫約120度,中小火炸。

    油溫約120度,中小火炸。

  • 炸至兩面金黃即可。

    炸至兩面金黃即可。

  • 好吃的油香餅就好了。

    好吃的油香餅就好了。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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