油香餅
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1 將中筋麵粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,攪拌後放至桌搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。 -
2 擀成中間厚,周邊薄的圓形片。
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3 包入紅豆沙,鬆弛30分鐘(冬天才需要這麼長的時間)。
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4 用手壓平即可。
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5 油溫約120度,中小火炸。
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6 炸至兩面金黃即可。
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7 好吃的油香餅就好了。
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