油香餅

油香餅

Hank Chung

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天氣冷,吃炸的食物,熱呼呼的感覺真好,又香又脆的油香餅,不錯喔。

份量

4 人份

食材

400g

4g

20

10

190

240g

1
將中筋麵粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,攪拌後放至桌搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。
2
擀成中間厚,周邊薄的圓形片。
3
包入紅豆沙,鬆弛30分鐘(冬天才需要這麼長的時間)。
4
用手壓平即可。
5
油溫約120度,中小火炸。
6
炸至兩面金黃即可。
7
好吃的油香餅就好了。

2013/12/29 發表 1.5 萬瀏覽

Hank Chung

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油香餅天氣冷,吃炸的食物,熱呼呼的感覺真好,又香又脆的油香餅,不錯喔。