古早台灣味ㄟ【排骨酥蘿蔔湯】


Na Na Shen 的幸福花園
489 食譜 1,777 粉絲
508 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

永和有家「排骨酥麵」店,很合我的口味,説經常會在午夜夢迴的時候,想到那蒸得軟爛掉骨的排骨酥,一點也不誇張
索性憑著舌尖的記憶試作看看;
炸好的排骨酥和白蘿蔔一起蒸,由家人捧場的程度看來,姑且不論它和永和店的口味有幾分相似度,但是對了一家老小的胃已經是無庸置疑的.....

份量
6 人份
食材
醃料
1.5大匙
1大匙
適量
1小匙
1/2小匙
1大匙
1大匙
調味料
l 小匙
1/2小匙
l 小匙
  • 1
    小排加醃料抓揉入味後,裝入保鮮盒放冰箱醃至隔夜
  • 2
    醃好的排骨均勻的沾裹炸粉,靜置片刻待返潮後,以小火慢慢炸透後改大火,即成【排骨酥】
  • 3
    倒出的炸油留約一湯匙,切2根青蔥以小火炸香(切3段)
  • 4
    電鍋內鍋放進排骨酥、白蘿蔔、作法❸之香蔥及調味料和高湯,外鍋用4杯水蒸至開關跳開即可
  • 5
    起鍋加入適量香菜、烏醋增香
小撇步

作法❸炸青蔥的部分,要控制在小火,將蔥炸成金黃色即可

歡迎來訪>>
「Na Na Shen 的幸福花園」
https://www.facebook.com/Nanashen0717

2013/12/29 發表 1.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Na Na Shen 的幸福花園
489 食譜 1,777 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多排骨酥湯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

便當臭豆腐3M真空保鮮盒微波爐百香果涼拌小黃瓜鳳梨芒果奇亞籽奇異果鳳梨酥虎牌電子鍋棉花糖減肥餐土豆迷迭香秋葵檸檬Bosch廚師機鑄鐵鍋滷味芭樂火龍果獅王洗碗精蛋捲素食普格義大利麵醬馬卡龍燒肉冰淇淋早午餐紅豆蜂蜜鮑魚洛神花史雲生雞湯壽司牛肉麵拉麵壽喜燒披薩泡麵WMF快力鍋水波爐芋頭舒肥機南瓜濃湯水果枸杞飛利浦IH電子鍋

古早台灣味ㄟ【排骨酥蘿蔔湯】 永和有家「排骨酥麵」店,很合我的口味,説經常會在午夜夢迴的時候,想到那蒸得軟爛掉骨的排骨酥,一點也不誇張 索性憑著舌尖的記憶試作看看; 炸好的排骨酥和白蘿...