白蘿蔔排骨酥湯【烹大師時食饗宴】

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現在的白蘿蔔真的是好吃又便宜~加上自炸的排骨酥~加了烹大師干貝風味的湯頭~真是甘甜美麗的好滋味~

食材 (4 人份 30 分鐘

白蘿蔔 1條
豬小排 300g
地瓜粉 適量
烹大師干貝風味 一匙
香菜 一支
醃料
醬油膏 二大匙
胡椒粉 一匙
五香粉 一匙
3瓣
1顆
太白粉 一大匙
  • 1 食材們
  • 2 小排先用醃料醃半天~
  • 3 白蘿蔔切大塊煮熟~
  • 4 小排沾地瓜粉靜置 10分鐘~
  • 5 起 180度油鍋~轉小火~慢慢的炸熟表皮酥脆略焦~起鍋備用(PS: 小排一次我都做一斤~分二次煮湯也可以煮成芋頭排骨湯~)
  • 6 白蘿蔔煮熟加入炸好的排骨酥再小小火悶煮一下下加上烹大師干貝風味調味就好囉~排骨酥滾太久粉會散掉喔~
  • 7 加上香菜就可以起鍋囉~^^
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2014/12/09 發表 8,093 瀏覽

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