♥憶柔蔬食♥營養豐富咩阿菜~素食
新鮮甜咩阿折斷處會流出白乳狀黏液，記得老人家說過，這種會流出白色汁液的蔬菜，營養特別豐富。
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食材
油
鹽少許
老薑片
3~5片
枸杞
少許
咩阿菜
1把
鹽
少許
水
適量
-
1 牛舌狀萵葉菜是A阿菜的一種，它是閩南語對「萵苣」的稱呼，葉色白梗綠呈牛舌狀之萵葉菜，閩南人稱作牛舌萵.咩阿菜或甜咩阿。客家人則稱它為白咩ㄟ，或者叫它劍咩ㄟ。
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2 熱鍋下油爆香老薑片，放入咩阿菜加水炒熟調味放上枸杞即可。
小撇步
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