年菜推薦 - 酒香烤烏魚子

peggy
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描述

外酥內軟又飄淡淡酒香的烏魚子超迷人, 年菜必備!!!

食材

步驟

  • 將烏魚子放於可耐高溫的盤子裡, 淋上高粱酒(米酒也可以)兩面抹勻

  • 直接點火燒烤至表面微焦

  • 烤好的烏魚子切片, 搭配斜切青蒜䒼及切片的白蘿蔔就很美味

    烤好的烏魚子切片, 搭配斜切青蒜䒼及切片的白蘿蔔就很美味

小撇步

過度加熱就是造成烏魚子乾乾硬硬口感差的殺手, 一定要小心

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