海遙 372 食譜 1,037 粉絲 追蹤 ~魚香肉絲~ 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 材料 瘦豬肉 250公克 荸薺 6個 乾木耳 1大匙 大蒜末 2茶匙 薑末 1茶匙 蔥花 1大匙 調味料 醬油 2/1大匙 水 2大匙 太白粉 2/1大匙 辣豆瓣醬 2/1大匙 醬油 1大匙 醋 2/1大匙 酒 2/1大匙 糖 2茶匙 水 3大匙 麻油 4/1茶匙 花椒粉 4/1茶匙 太白粉 1茶匙 看全部食材 步驟 豬肉切絲後用調味料1拌勻,醃20分鐘。 荸薺切絲,乾木耳泡軟,摘好,切成粗絲,先把調味料2.調好。 將一杯油燒至七分熱,放入肉絲過油,肉絲變色將熟時,立刻撈出。 用一大匙油爆香薑.蒜末.放入木耳和荸薺同炒,再加入肉絲拌炒數下,淋下調勻的綜和調味料,快速拌炒均勻即可。 2,335 瀏覽 2019/03/14 發表