百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fan
Fan
302 食譜 3,675 粉絲

栗蓉丸子

栗蓉丸子

描述

今天是冬至,除了和家人吃飯之外,當然不少得吃湯丸。做了一鍋很特別的栗蓉丸子,將栗子煮熟,然後壓爛搓成栗子泥,加入糯米粉和水揉成圓形小球,放入栗子甜湯煮熟後就完成了。湯汁用了栗子蓉調配,不但香甜,而且栗子味濃郁。吃時淋上少許椰漿伴吃,非常滋味。

94 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加水燒開,把栗子放進去煮30分鐘至軟身。

    鍋中加水燒開,把栗子放進去煮30分鐘至軟身。

  • 撈起放涼,然後用攪拌器或用搗碎捧把栗子弄成幼滑。

    撈起放涼,然後用攪拌器或用搗碎捧把栗子弄成幼滑。

  • 取出2湯匙栗子蓉待用。

    取出2湯匙栗子蓉待用。

  • 其餘的栗子蓉混合糯米粉、砂糖和水,搓至粉糰呈軟身。

    其餘的栗子蓉混合糯米粉、砂糖和水,搓至粉糰呈軟身。

  • 然後揉成小球。(水加入搓時要慢慢加入,份量是沒有規定的,只要能揉成光滑軟身的粉糰就不用再加了)

    然後揉成小球。(水加入搓時要慢慢加入,份量是沒有規定的,只要能揉成光滑軟身的粉糰就不用再加了)

  • 鍋中加400ml 水燒沸,加入餘下的栗子蓉和已揉好的丸子,中火煮至丸子浮起。

    鍋中加400ml 水燒沸,加入餘下的栗子蓉和已揉好的丸子,中火煮至丸子浮起。

  • 最後加入紅糖再煮5分鐘就完成了。

    最後加入紅糖再煮5分鐘就完成了。

  • 食前可加入少許椰漿來增加香味。

    食前可加入少許椰漿來增加香味。

小撇步

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

3,985 瀏覽
avatar
Fan 302 食譜 3,675 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 餅乾 小黃瓜 竹筍 蒸蛋 地瓜 麻婆豆腐 白菜滷 粽子 高麗菜 高麗菜飯 打拋豬 花椰菜 菠菜 南瓜 雞肉 糖葫蘆 雞湯 豆腐 金針菇 涼拌小黃瓜 滷肉 早餐 家常菜 四季豆 雞蛋豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 湯麵 三杯雞 炒飯 馬鈴薯 櫛瓜 玉米濃湯 娃娃菜 番茄 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 雞胸肉 鮭魚 酸辣湯 糖醋排骨 杏鮑菇 番茄炒蛋 香菇雞湯 茄子 台式泡菜 炒麵 排骨