家常鹹湯圓
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冬至又來到了~
來上一碗鹹湯圓，
暖暖心~暖暖胃~
讓來年一切都圓圓滿滿~^^
份量
4
人份
食材
湯圓
一斤
瘦肉絲
半碗
乾香菇
四朵
蝦米
少許
乾木耳絲
少許
芹菜
一株
青蒜
兩枝
香菜
兩株
茼蒿
一斤
油蔥酥
一大匙
調味料
鹽
酌量
白胡椒粉
2/1茶匙
柴魚粉
一茶匙
醬油
一大匙
-
1乾香菇+乾木耳泡發切細絲，蝦米洗淨瀝乾備用， -
2芹菜+青蒜+香菜洗淨切細末丁，茼蒿洗淨備用，
-
3取一炒鍋爆香蝦米+香菇+木耳絲，加入約5~7碗水，等水滾後加入肉絲~茼蒿，加入調味料調味，等水再滾後熄火，再加入芹菜+青蒜+香菜+油蔥酥，成為湯底~
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4取一深鍋燒開水後，將湯圓丟入煮至浮起，就可以撈起跟湯底組合成一碗好吃的鹹湯圓囉~^^
