火辣辣~麻辣鴨血豆腐煲

2013/12/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,072 47 0 0

冬天來碗暖呼呼的麻辣鍋是一件幸福的事!花椒的麻加上辣椒的辣是相輔相成,記得別忘了加上讓醫生臉變綠的紅蕃茄,不僅讓營養加分,更能溫和刺激的辣味。

食材 (2 人份 30 分鐘

板豆腐 2塊
香菇 4朵
蕃茄 1顆
秀針菇 4朵
青花菜 20g
鴨血 4塊
香菜 10g
太白粉 2匙
紅辣椒粉 1.5匙
花椒粉 0.5匙
胡椒粉 0.5匙
枸杞 5g
  • 1 板豆腐、蕃茄、鴨血洗淨切塊。
  • 2 以1000g的水加上調味料熬煮。
  • 3 放入香菇、蕃茄、袖珍菇、鴨血燜煮約10分鐘。
  • 4 準備太白粉水勾芡。
  • 5 最後放入豆腐同煮,上置枸杞。
  • 6 板豆腐、蕃茄、鴨血洗淨切塊。
贊助

小撇步

1.豆腐切勿太早放入,以免散開。
2.酸辣度可以斟酌喜好加減。

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣