新手人妻料理:蔥燒豆腐


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蔥燒豆腐,簡單易上手,材料又便宜。適合新手上陣。

重點是好下飯好好吃歐~~~

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份量
2 人份
食材
1塊,約400g
1/3大把,切段
少許,切片
調味料
1小匙
3大匙
4大匙
少許
  • 1
    把板豆腐切塊,丟入油鍋中煎。用平底鍋最剛好,底夠大,豆腐可以平均受熱。但火不要開太大,不然豆腐很快就會焦,來不及翻面。我都開中火,把豆腐加進去一陣子後,等到豆腐表面變金黃色,再慢慢一個一個翻面。
  • 2
    把豆腐兩面煎成金黃色後撈出備用。
  • 3
    把薑跟蔥爆香,再加入調味料,煮滾。將豆腐小心地放進去,盡量吸到湯汁,讓豆腐在湯汁中吸的飽飽的後,湯汁收一下就起鍋了,這東西我配了兩碗白飯。真是不好意思
2013/12/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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