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婷媽咪 Sweet Time
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五味軟絲

五味軟絲

描述

新鮮的軟絲,炸好後外酥內嫩的口感,在沾上一些五味醬,好吃極了!

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344 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

醃軟絲食材
五味醬食材

步驟

  • 軟絲洗乾淨,將表面薄膜拔除。

剖成兩半,在內部橫向45度切出刀痕。

    軟絲洗乾淨,將表面薄膜拔除。 剖成兩半,在內部橫向45度切出刀痕。

  • 準備一個碗,將軟絲、[醃軟絲食材]加入,抓醃放置一下。

    準備一個碗,將軟絲、醃軟絲食材加入,抓醃放置一下。

  • 醃置好的軟絲拿出,裹上地瓜粉備用。 準備油鍋,油溫約170~180度,放入軟絲下去炸(不要翻動),等表面出現微微金黃色再去翻動。

  • 辣椒末,加入五味醬食材,攪拌均勻即可享用。

小撇步

也可以用花枝或透抽來替代。

油溫要熱些才會酥脆。

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婷媽咪 Sweet Time 103 食譜 3,056 粉絲

婷媽咪是擁有兩個寶貝的媽咪,每天認真做菜,只希望她們吃的健康吃的快樂。 歡迎大家常來FB粉絲團 ~"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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