西班牙南方冷湯Salmorejo

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這款西班牙冷湯也可以用來抺麵包當早餐或點心唷!!! 西班牙南方冷湯Salmorejo有別於另一款冷湯,材料簡單又美味,大家來試試吧!!!!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

蕃茄 4顆約500克
麵包(我用白吐司) 45克
大蒜 一小瓣
橄欖油 25CC
西班牙火腿(jamon)没有也可以用培根或一般火腿 2片
水煮蛋 1顆
紅酒醋 5CC
  • 1準備材料,蕃茄跟吐司切小塊, 水煮蛋跟火腿切碎備用
  • 2把所有材料除了橄欖油外其它的都放到果汁機或攪拌器裡打
  • 3大約打到變泥後加入橄欖油接著打
  • 4大約打個5分鐘,變成很細緻滑順就完成! 完成後放冰箱約30分鐘
  • 5要吃的時候再灑上切碎的水煮蛋跟火腿!
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小撇步

用攪拌器或果汁機打要打大約5分鐘打到滑順後放冰箱大約30分鐘,要吃的時候再灑上切碎的水煮蛋跟火腿!

2013/12/12 發表 4,295 瀏覽

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討論共 1 則

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攪拌器根本打不散....

2 年前