西班牙南方冷湯Salmorejo
這款西班牙冷湯也可以用來抺麵包當早餐或點心唷!!! 西班牙南方冷湯Salmorejo有別於另一款冷湯,材料簡單又美味,大家來試試吧!!!!
食材
蕃茄
4顆約500克
麵包(我用白吐司)
45克
大蒜
一小瓣
橄欖油
25CC
西班牙火腿(jamon)没有也可以用培根或一般火腿
2片
水煮蛋
1顆
紅酒醋
5CC
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1 準備材料,蕃茄跟吐司切小塊, 水煮蛋跟火腿切碎備用 -
2 把所有材料除了橄欖油外其它的都放到果汁機或攪拌器裡打
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3 大約打到變泥後加入橄欖油接著打
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4 大約打個5分鐘,變成很細緻滑順就完成! 完成後放冰箱約30分鐘
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5 要吃的時候再灑上切碎的水煮蛋跟火腿!
小撇步
用攪拌器或果汁機打要打大約5分鐘打到滑順後放冰箱大約30分鐘,要吃的時候再灑上切碎的水煮蛋跟火腿!
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