燃脂料理 | 低GI夏日地瓜冷湯

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炎炎夏日,沒食慾的人妻們,就來個南歐風情的低脂冷湯吧!
用地瓜取代南瓜,更多纖維質、甜度跟美味都不輸南瓜哦!

份量1人份

食材

地瓜 1條
洋蔥 1/4顆
杏鮑菇 1根
牛奶 200 ml
  • 1a. 蕃薯烤/蒸熟後,剝皮連同牛奶一起用果汁機打 b. 洋蔥切碎 c. 杏鮑菇切碎
  • 2加點橄欖油(也可以改用奶油,但比較肥),將洋蔥及杏鮑菇炒軟
  • 3加入打好的地瓜牛奶煮到滾 接下來我是用萬用鍋的煲湯模式煮20分鐘。 直接用鍋子煮應該也可以,煮到洋蔥爛到不見就可以了。
  • 4室溫放涼後,放到冰箱冷藏,想吃的時候再加上點黑胡椒就好囉~ 冰冰涼涼甜甜的好好吃又超有飽足感,適合當人妻的午後小點心。
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小撇步

如果不加杏鮑菇的話口感可以完全不用咀嚼,拿來當小朋友的副食品好像也不錯~

2016/05/16 發表 3,359 瀏覽

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