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顧名思義就是滷豬腳囉^^~我喜歡黑毛豬，滷起來口感QQ ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，非常的有彈性軟爛剛好，用鐵鍋燉煮，縮短了時間，增添了美味，滷上一鍋，可以多吃幾碗白飯呢^^~妳也來一手嗎^^~
主要食材
取一平底鍋，稍一鍋水沸騰後將豬腳下鍋煮到沸騰，立即撈出至水龍頭下沖涼，馬上幫豬腳用小刀輕刮去角質再沖洗乾淨，瀝乾喔^^~
![取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入所有[炒香]材料至有香氣，加入瀝乾的豬絞扮炒均勻，再加入高粱嗆鍋，再拌炒，再加入醬油，水，煮至沸騰，轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢細熬，就能熬出一鍋好吃又上色的豬腳囉^^~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F254961%2F1ddea716d09c275c.jpg&width=800)
取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入所有炒香材料至有香氣，加入瀝乾的豬絞扮炒均勻，再加入高粱嗆鍋，再拌炒，再加入醬油，水，煮至沸騰，轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢細熬，就能熬出一鍋好吃又上色的豬腳囉^^~
哈囉:我是蘋果，這裡是蘋果家的餐桌，我喜歡各國美食餐及甜點，喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣，歡迎常來蘋果版，一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !如果喜歡蘋果的料理，歡迎加入蘋果家的餐桌及，蘋果家的鮮果百匯 https://www.facebook.com/groups/1038873986587009 https://www.facebook.com/groups/749179488454624
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