蒜香奶油乾煎明蝦


Molly Lin
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明蝦料理!可以當宴客菜!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
2隻
1匙
1匙
少許
  • 1
    用料理剪刀將蝦子剪腳,去頭,剖背,中間筋用刀剁兩刀並去除腸泥
  • 2
    鍋中先入1少許油燒熱,放入明蝦
  • 3
    用小火慢煎一面熟後,再翻面使蝦肉熟透後置盤
  • 4
    同鍋隨即用奶油及蒜末入鍋燒熱,放置明蝦表面!並灑上黑胡椒即完成!
小撇步

1.明蝦可改為一般大蝦
2.去除腸泥口感比較好吃
3.我都用剪刀將蝦子剪腳、去頭,剖背,中間筋用剪刀剪幾刀,以免煎熟之後肉縮水

2013/12/09 發表 4.6 萬 瀏覽
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