喝啤酒必配「涼拌毛豆」
份量
2
人份
時間
5
分鐘
-
1毛豆洗淨，為了讓味道更容易進去，可先灑上些許鹽巴靜置 -
2將水煮沸，把鹽及毛豆加進去水滾3~5分鐘
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3瀝乾放涼，也可加點蒜末、香油及黑胡椒做提味
小撇步
1.水蓋過毛豆表面即可，不需太多
2.備涼，不需悶的動作！以免色澤不好看！
3.蒜末、香油及黑胡椒可加可不加
4.可以先將毛豆的兩端用剪刀剪掉，更容易入味
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