百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fifisculinarylab
279 食譜 3,203 粉絲

白酒薑汁洋梨塔

白酒薑汁洋梨塔

描述

生薑具有暖肺止咳,發散風寒的功效,十分適合添加在冬季甜點裡,帶著淡淡辛香氣息的白酒薑汁洋梨塔有著溫潤的口感,配上一杯熱茶,細細品嚐它迷人的風味吧~
*我的另一道冬季熱甜點--"溫熱焦糖洋梨佐香草奶油"~
https://icook.tw/recipes/62167

239 說讚 1 一起做

食材

法式杏仁膏

步驟

  • 烤箱預熱至175度
室溫軟化奶油加糖粉拌勻,雞蛋在碗裡打散後,一點一點加入打勻

    烤箱預熱至175度 室溫軟化奶油加糖粉拌勻,雞蛋在碗裡打散後,一點一點加入打勻

  • 篩入杏仁粉與麵粉拌勻,加入蘭姆酒再次拌勻,杏仁膏就完成了

    篩入杏仁粉與麵粉拌勻,加入蘭姆酒再次拌勻,杏仁膏就完成了

  • 西洋梨去皮去核,切成瓣狀備用

    西洋梨去皮去核,切成瓣狀備用

  • 將西洋梨放入小鍋,倒入淹過食材的甜白酒,薑片與糖,小火熬煮約10分鐘

    將西洋梨放入小鍋,倒入淹過食材的甜白酒,片與糖,小火熬煮約10分鐘

  • 塔皮內填入一半高度的杏仁膏,送入烤箱烤10分鐘後取出
*塔皮做法請看我的"濃醇覆盆莓巧克力塔"~ 
http://icook.tw/recipes/54307

    塔皮內填入一半高度的杏仁膏,送入烤箱烤10分鐘後取出 *塔皮做法請看我的"濃醇覆盆莓巧克力塔"~ http://icook.tw/recipes/54307

  • 排上煮好的西洋梨,送回烤箱再烤15~20分鐘

    排上煮好的西洋梨,送回烤箱再烤15~20分鐘

  • 步驟四鍋內剩餘糖水繼續濃縮成糖漿備用

    步驟四鍋內剩餘糖水繼續濃縮成糖漿備用

  • 取出烤好的洋梨塔,刷上糖漿,刨上檸檬與萊姆皮絲就完成了!

    取出烤好的洋梨塔,刷上糖漿,刨上檸檬與萊姆皮絲就完成了!

8,894 瀏覽
avatar
fifisculinarylab 279 食譜 3,203 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 雞胸肉 高麗菜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 金針菇 高麗菜飯 番茄炒蛋 早餐 地瓜 義大利麵 馬鈴薯 小黃瓜 蒸蛋 粽子 台式泡菜 南瓜 花椰菜 餅乾 炒飯 鮭魚 三杯雞 菠菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 豆腐 茄子 四季豆 雞肉 番茄 炒麵 酸辣湯 滷肉 白菜滷 櫛瓜 麻婆豆腐 家常菜 糖醋排骨 瓜仔肉 竹筍 湯麵 香菇雞湯 糖葫蘆 排骨 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 玉米濃湯

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」