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寶珠愛上舒芙蕾
103 食譜 1,076 粉絲

洋梨塔

洋梨塔

描述

利用罐頭西洋梨就可以做出的幸福甜點

108 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 請參考之前做的"甜塔皮",準備一個塔皮,

    請參考之前做的"甜塔皮",準備一個塔皮,

  • 油恢復室溫+砂糖打發至顏色變淡

    油恢復室溫+砂糖打發至顏色變淡

  • 全蛋打散,分三次,一邊攪拌一邊加入

    全蛋打散,分三次,一邊攪拌一邊加入

  • 加入杏仁粉攪拌

    加入杏仁粉攪拌

  • 攪拌至沒有顆粒

    攪拌至沒有顆粒

  • 放入擠花袋,螺旋狀擠入塔皮

    放入擠花袋,螺旋狀擠入塔皮

  • 用刮刀將內餡抹平

    用刮刀將內餡抹平

  • 西洋梨瀝乾後切片

    西洋梨瀝乾後切片

  • 由外向內放射狀排列,稍微輕壓讓洋梨附著在內餡

    由外向內放射狀排列,稍微輕壓讓洋梨附著在內餡

  • 入烤箱160度烤50-60分至內餡呈現金黃色

    入烤箱160度烤50-60分至內餡呈現金黃色

小撇步

西洋梨要先將糖水瀝乾,再切片

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寶珠愛上舒芙蕾 103 食譜 1,076 粉絲

一個養三隻貓的魚干宅女, 最討厭念日文,卻得靠日文在日本活下去 既然每餐都能吃蛋糕,那進了洋菓子學校 就不用伙食費了吧� 於是開始了我的甜點之路。 寶珠是第三位我認養的貓 , 為什麼稱她「位」? 因為我是奴才,沒別的原因 。 來看看我的粉絲團吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/

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