洋梨塔


寶珠愛上舒芙蕾
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利用罐頭西洋梨就可以做出的幸福甜點

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
1個
60G
2顆
85G
少許
  • 1
    請參考之前做的"甜塔皮",準備一個塔皮,
  • 2
    油恢復室溫+砂糖打發至顏色變淡
  • 3
    全蛋打散,分三次,一邊攪拌一邊加入
  • 4
    加入杏仁粉攪拌
  • 5
    攪拌至沒有顆粒
  • 6
    放入擠花袋,螺旋狀擠入塔皮
  • 7
    用刮刀將內餡抹平
  • 8
    西洋梨瀝乾後切片
  • 9
    由外向內放射狀排列,稍微輕壓讓洋梨附著在內餡
  • 10
    入烤箱160度烤50-60分至內餡呈現金黃色
小撇步

西洋梨要先將糖水瀝乾,再切片

2014/02/14 發表 3,217 瀏覽
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