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素食早餐精選 - 蔬菜螺絲粉

素食早餐精選 - 蔬菜螺絲粉

描述

詳細可以看以下網址:
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116 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 螺絲粉放入滾水煮熟後,加少許橄欖油拌勻備用。

  • 蕃茄、茄子青椒洗淨切粒,備用。

  • 燒少許油加入印度香料(阿魏 - Hing)輕炒,再把茄子青椒粒及青豆加入輕炒。

  • 加入適量牛奶及鹽,慢火煮至牛奶收乾盛起。

  • 將煮好的蔬菜及生蕃茄粒加入螺絲粉中,並把其餘的調味料加入拌勻即可。

小撇步

什麼是印度香料(阿魏 - Hing)呢?其實是一種有幫助消化功效的香料,
味道有點像蒜香,就是吃全素的人,
是不會吃蒜頭等的刺激性食物,所以會以此代替,
但是Hing是較熱氣的,所以每次只可落少許去煮菜。

大家如沒有找到Hing,當然可以不落啦。

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芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩味,為要出得廳堂見得下人,夢想有天要成為一個好太太,雖然仍然單身未嫁人,但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣,繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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