黃金蝦


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這個菜式可以變一變身,變成黃金蟹呢!

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份量
4 人份
食材
8隻
5隻
200g
適量
  • 1
    大蝦洗淨剪掉蝦鬚,蝦背剪開剔腸備用。
  • 2
    鹹蛋打於碟上,蒸15分鐘至熟。
  • 3
    取出蒸熟的鹹蛋黃,用叉子壓碎備用。
  • 4
    燒熱油,放入大蝦輕煎至變色盛起。
  • 5
    於平底鍋中放入牛油至溶化,再加入鹹蛋黃碎輕炒至起泡並加少少鹽調味。
  • 6
    放入大蝦輕炒至沾滿蛋黃,即可。
小撇步

這個菜襯熱吃更好味呀!

2013/12/02 發表 9,798 瀏覽
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