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芙芙little kitchen
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黃金蝦

黃金蝦

描述

這個菜式可以變一變身,變成黃金蟹呢!

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/09/blog-post_8.html
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http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 大蝦洗淨剪掉蝦鬚,蝦背剪開剔腸備用。

  • 鹹蛋打於碟上,蒸15分鐘至熟。

    鹹蛋打於碟上,蒸15分鐘至熟。

  • 取出蒸熟的鹹蛋黃,用叉子壓碎備用。

    取出蒸熟的鹹蛋黃,用叉子壓碎備用。

  • 燒熱油,放入大蝦輕煎至變色盛起。

  • 於平底鍋中放入牛油至溶化,再加入鹹蛋黃碎輕炒至起泡並加少少鹽調味。

  • 放入大蝦輕炒至沾滿蛋黃,即可。

    放入大蝦輕炒至沾滿蛋黃,即可。

小撇步

這個菜襯熱吃更好味呀!

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芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩味,為要出得廳堂見得下人,夢想有天要成為一個好太太,雖然仍然單身未嫁人,但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣,繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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