黃金蝦
描述
這個菜式可以變一變身，變成黃金蟹呢!
詳細可以看以下網址:
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份量
4
人份
步驟
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大蝦洗淨剪掉蝦鬚，蝦背剪開剔腸備用。
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鹹蛋打於碟上，蒸15分鐘至熟。
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取出蒸熟的鹹蛋黃，用叉子壓碎備用。
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燒熱油，放入大蝦輕煎至變色盛起。
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於平底鍋中放入牛油至溶化，再加入鹹蛋黃碎輕炒至起泡並加少少鹽調味。
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放入大蝦輕炒至沾滿蛋黃，即可。
小撇步
這個菜襯熱吃更好味呀!
