黃金蝦

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這個菜式可以變一變身,變成黃金蟹呢!

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/09/blog-post_8.html
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食材 (4 人份

大蝦 8隻
鹹蛋 5隻
牛油 200g
適量
  • 1 大蝦洗淨剪掉蝦鬚,蝦背剪開剔腸備用。
  • 2 鹹蛋打於碟上,蒸15分鐘至熟。
  • 3 取出蒸熟的鹹蛋黃,用叉子壓碎備用。
  • 4 燒熱油,放入大蝦輕煎至變色盛起。
  • 5 於平底鍋中放入牛油至溶化,再加入鹹蛋黃碎輕炒至起泡並加少少鹽調味。
  • 6 放入大蝦輕炒至沾滿蛋黃,即可。
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小撇步

這個菜襯熱吃更好味呀!

2013/12/02 發表 9,568 瀏覽

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